عيون المها مشرفة
![عيون المها](https://2img.net/u/1811/28/39/52/avatars/24-4.jpg)
عدد المساهمات : 286 تاريخ التسجيل : 29/10/2011 العمر : 31
![مسقعة الخضار Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: مسقعة الخضار السبت يونيو 16, 2012 2:57 pm | |
| مسقعة الخضار [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:
هذه الوصفه تناسب طبق تيفال حجم متوسط
المقادير : 13 أو 14 حبة طماطم 6 كوسا 3 أو 4 بطاطس حجم كبير 2أو3 باذنجان حجم متوسط زيت للقلي
الطريقة:
1- يقطع الباذنجان الى حلقات دائرية وينقع في ماء ويوضع فوقه نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 15 دقيقة. (ملاحظة : عدم ازالة القشر الخارجي للباذنجان ) 2- يقطع الكوسا والبطاطس الى حلقات دائرية مع ازالة القشر الخارجي . 3- تقلى حلقات البطاطس في الزيت أولاً ثم الكوسا ثم الباذنجان 4- يقطع الطماطم الى حلقات مستديرة ويوضع في طبق التيفال ولا بد من الانتباه بأنه يغطي الطبق بالكامل (يغطيه وليس يملؤه )
5- يوضع التيفال فوق الفرن على النار وليس بداخل الفرن ونترك الطماطم حتى يذيل من جراء الحرارة مع التحريك الغير مستمر . 6- بعد أن يذبل الطماطم تضاف ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة كمون مطحون + ربع ملعقة دارسين مطحون +نصف ملعقة بهار مع التحريك 7- ثم نضع الباذنجان + الكوسا + البطاطس مع التحريك بحرص وبحيث ينغمر في وسط الطماطم 8- يغطى بورق قصدير ويترك لمدة ثلث ساعة حتى تذبل بقية الخضاء قليلاً و يقدم
| |
|
mohammad karkotly مدير المنتدى
![mohammad karkotly](https://2img.net/u/1811/28/39/52/avatars/1-13.jpg)
عدد المساهمات : 1178 تاريخ التسجيل : 08/09/2011 العمر : 35 الموقع : المنتدى
![مسقعة الخضار Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: مسقعة الخضار السبت يونيو 16, 2012 11:49 pm | |
| جزاكِ الله ألف خير استاذة عيون دائماً متألقة
بمواضيعكِ المميزة
تحياتي ومودتي لكِ
مع كل الشكر | |
|
عيون المها مشرفة
![عيون المها](https://2img.net/u/1811/28/39/52/avatars/24-4.jpg)
عدد المساهمات : 286 تاريخ التسجيل : 29/10/2011 العمر : 31
![مسقعة الخضار Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: مسقعة الخضار الأحد يونيو 17, 2012 3:52 pm | |
| كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لكـِ
| |
|